enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp
DOLAR
8,6693
EURO
10,3507
ALTIN
495,78
BIST
1.410
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Gök Gürültülü
27°C
İstanbul
27°C
Gök Gürültülü
Perşembe Mevzi Sağanak
27°C
Cuma Parçalı Bulutlu
28°C
Cumartesi Parçalı Bulutlu
29°C
Pazar Parçalı Bulutlu
29°C
Yüz yıl evvel Yunan işgalinden kurtuluş sevinci yaşayan İzmir’de 25 bin taşınmazı yok edip 10 bin kişinin vefatına sebep olan büyük yangının ...
30.04.2021 13:36
CHP'nin 2018 Cumhurbaşkanı adayı ve eski Yalova Milletvekili Muharrem İnce'nin geçen yıl eylül ayında Sivas Kongresi'nin yıl dönümünde bu kentten ...
05.05.2021 16:00
Türkiye Futbol Federasyonu (TFF) Profesyonel Futbol Disiplin Konseyi (PFDK), Trabzonspor Yardımcı Antrenörü Hükümran Korkmaz ile Medipol ...
19.04.2021 13:30
AB'nin protokol gruplarının neden olduğu olaya ait birinci defa ayrıntılı açıklama yapan Ursula von der Leyen, yaşananların bayan olmasından ...
27.04.2021 14:48

Kazdağları eteklerinde yüksek asitli zeytinyağları sabuna dönüşüyor

Balıkesir’in Kazdağları eteklerindeki kırsal mahallelerinde yüksek asitli zeytinyağları odun ateşinde kaynatılarak atadan kalma formülle doğal …

Kazdağları eteklerinde yüksek asitli zeytinyağları sabuna dönüşüyor
24.04.2021 15:24
0
A+
A-

Balıkesir’in Kazdağları eteklerindeki kırsal mahallelerinde yüksek asitli zeytinyağları odun ateşinde kaynatılarak atadan kalma formülle doğal sabun yapılıyor.

Edremit ilçe merkezine 7 kilometre uzaklığındaki Hacıarslanlar Mahallesi’nde hasat mevsiminin tamamlanıp zeytin bahçelerinin bakımlarının yapılmasının akabinde elde edilen yağlar, sabun üretiminde kullanılıyor.

Mahalle sakinleri, budama periyodunda zeytin ağaçlarından kestikleri kısımları kullanarak meskenlerinin önlerinde yaktıkları ateşin üzerindeki kazanlarda yüksek asitli zeytinyağlarını kaynatıyor.

Kâfi kıvama gelinceye kadar 3-4 saat su ve kostik ek edilerek pelteleşinceye kadar karıştırılan gereç, daha sonra tahtadan yapılan kalıbın içine dökülüyor. 3 hafta kurumaya bırakılan zeytinyağı sabunları, kesilerek kullanılacak biçime getiriliyor. Bu sabunlar, semt pazarlarında satışa sunuluyor.

Bölge sakinlerinden Halil İbrahim Akıner, AA muhabirine, zeytinden elde edilen yağın sabunluk ve yemeklik olarak ikiye ayrıldığını söyledi.

Sabunluk yağın yüksek asitli olduğunu belirten Akıner, “Biz bu sabunları kendi yağlarımızdan yapıyoruz, kendi kullanacağımız biçimde. Taban zeytinlerinden, ağaçların tabanına dökülen zeytinleri ayrıyeten çuvallarız ve fabrikada onu sıktırırız. Bu yüksek asitli yağ olarak çıkar. Bunu sabunluk olarak ayırırız. Bu sabunlar has zeytinyağı sabunu, diğer hiçbir katkı unsuru katmadan yapılır.” dedi.

Akıner, zeytinyağının yalın hali, emisyon ve sabun olmak üzere üretimin 3 etabının bulunduğunu söz etti.

Kullandıkları kostiğin asit bazlı bir bileşen olduğunu lisana getiren Akıner, şu bilgileri paylaştı:

“Kostiği 3 basamağa böleriz; 18, 22, 24 derece diye. Baştan düşük asitli kostiği veririz, 18 dereceyi. Emisyon haline geçtikten sonra 22 dereceye çıkarırız. Onu döktükten sonra 22 derece de bittiği vakit bu yavaş yavaş suyunu ayırmaya başlar ve 24 derecede tamamlarız. Kaynatma işi tamamlandıktan sonra sabunların kalıplara dökülmesine geçeriz. Kurumasını bekleyip ondan sonra kesiyoruz. Hava kurallarına nazaran kuruma müddeti değişir.”

Daha evvel 2 yıl sabunhanede çalıştığını ve bu işi orada öğrendiğini anlatan Akıner, 1990’dan bu yana sabun imal ettiğini kelamlarına ekledi.

“İyi temizlenen ciltler daha sağlıklıdır”

Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) Edremit Meslek Yüksekokulu Zeytincilik ve Zeytin Sürece Teknolojisi Kısmı Öğretim Vazifelisi Ziraat Mühendisi Dr. Mücahit Kıvrak da tekli doymamış yağ bakımından çok varlıklı zeytinyağının içeriğinde bulunduğu sabunların en güzel temizleme özelliğine sahip eserlerden olduğunu bildirdi.

Kazdağları eteklerinde üretilen zeytinyağı sabunlarının katkısız olmasının değerine dikkati çeken Kıvrak, şunları kaydetti:

“Bitkisel yağlarla sabun yapabiliriz ve öteki hayvansal yağlarla fakat o yağlarda tekli doymamış yağ asitleri daha az oldukları için temizlemeleri biraz daha zordur. Bu yüzden başka bitkisel yağlarla yapılan sabunlarda mutlaka içine temizleme faktörü olarak da zeytinyağı eği yapılır. Genelde biz yüksek asitli zeytinyağları kullanıyoruz. Bahçede üretim esnasında hasar görmüş zeytinler olabilir. Yağ asitleri yükseldiği vakit 5-7 asit civarında olanlardan soğuk sabun, 10 ve 10’un üzerindeki 15 asit civarındaki olanlarla da sıcak sabun yapıyoruz. Böylece yüksek asitli zeytinyağlarını da iktisada kazandırmış oluyoruz.

Yeterli temizlenen ciltler daha sağlıklıdır. Ellerimizde, saçınızda, bedenimizde ne kadar az kir olursa bu hepimiz açısından daha yeterlidir. Kovid-19 ve başka virüslere karşı zeytinyağlı sabunun temel özelliği daha faal temizleme sisteminin olmasıdır.”

Kaynak: Memurlar

ETİKETLER: , ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.